1. 오븐은 170℃ (미니 오븐 동일)로 예열한다. 테일러 푸룬은 사방 1cm크기로 썬다.

2. 볼에 달걀을 넣고 작은 거품이 올라올때까지 거품기로 섞은 후 꿀, 포도씨유, 소금을 넣어 가볍게 섞는다.

3. 통밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 섞은 후 테일러 푸룬을 넣어 한 번 더 섞는다.

4. 마들렌 틀에 포도씨유를 바르고 반죽을 80% 정도 담는다.

    *틀에 포도씨유를 바르면 마들렌이 쉽게 떨어진다.

5. 예열된 오븐의 가운데 칸에서 10~12분간(미니 오븐 동일) 굽는다.

    틀에서 꺼내 식힘망에 올려 식힌다.