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레시피

푸룬을 보다 맛있고 다양하게 즐기는 방법을 소개합니다.

푸룬 브로콜리 연어샐러드

비타민이 가득한 브로콜리, 오메가-3 지방산이 풍부한 연어, 식이섬유 덩어리 푸룬, 상큼한 오렌지까지 모든 영양이 골고루 들어있는 샐러드입니다.
더욱 가볍게 즐기기 위해 드레싱에 기름은 생략했습니다.

 조리시간

15~20분 / 1인분

 재료

브로콜리 1/3개(100g), 연어 100g(또는 냉동 생새우살 5마리) , 오렌지 1/3개(또는 파인애플 링1개, 100g), 테일러 푸룬 2개(16g), 올리브유 1작은술 , 소금 약간
드레싱 - 생수1작은술, 홀 그레인 머스터드 1작은술 , 통후추 간것 약간

 조리방법

1. 브로콜리는 한 입 크기로 썰고, 오렌지는 2등분한 후 1cm 두께로 썬다.

 

2. 연어는 사방 1.5cm 크기로 썰고, 테일러 푸룬은 4등분 한다. 큰 볼에 드레싱 재료를 넣어 섞는다.

 

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 브로콜리, 소금을 넣어 중약 불에서 3분간 볶은 후 덜어둔다.

 

4 팬을 닦은 후 다시 달궈 연어를 넣고 중약 불에서 5분간 굴려가며 굽는다.

 

5. ②의 큰 볼에 모든 재료를 넣어 가볍게 버무린다.

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